Nessuno può lontanamente immaginare quali possono essere i benefici che si traggono dalle foglie di alloro nel forno. Scopriamo questo segreto che in pochi conoscono, e che può cambiare la vita di molte persone.
Le foglie d’alloro vengono oggi spesso utilizzate in cucina, e per secoli venivano adoperate per insaporire vari piatti. In pochi sanno che queste foglie profumate possono avere un ruolo determinante per dare un tocco in più alle ricette cotte al forno. Mettere per esempio queste foglie nel forno durante la cottura di carne, pesce o verdure può portare numerosi benefici, sia in termini di sapore che di salute.
Innanzitutto, le foglie d’alloro hanno un aroma intenso e speziato che può penetrare nella carne o nella verdura mentre si cuociono nel forno. Ciò può aggiungere una nota di profondità al sapore del piatto, rendendolo più gustoso e appetitoso.
Ma non è solo una questione di sapore: le foglie d’alloro hanno anche proprietà salutari che possono aiutare a proteggere il nostro organismo. Queste foglie sono ricche di composti antiossidanti e anti-infiammatori, tra cui la quercetina e il linalolo, che possono aiutare a prevenire il danno cellulare e ridurre l’infiammazione nel corpo. Niente male per una pianta aromatica sottovalutata da tanti.
Foglie di alloro nel forno: ecco quali benefici si possono ottenere per la nostra salute
Inoltre, le foglie d’alloro possono anche aiutare a ridurre il livello di zuccheri nel sangue. Uno studio ha dimostrato che il consumo di estratto di foglie d’alloro può aiutare a ridurre il livello di zuccheri nel sangue di persone con diabete di tipo 2, probabilmente grazie alle proprietà antinfiammatorie degli antiossidanti presenti nelle foglie.
Quando si cucina con le foglie d’alloro, è importante scegliere foglie fresche e non essiccate, in quanto quelle essiccate possono perdere parte dei loro oli essenziali e del loro aroma. Si consiglia di usare circa 1-2 foglie per ogni porzione di cibo da cuocere, e di disporle direttamente sulla carne, il pesce o le verdure prima di infornare.
Proprio per questo motivo le foglie d’alloro possono rappresentare un ottimo modo per aggiungere sapore e proprietà salutari alle ricette cotte al forno. Quindi, la prossima volta che si cuoce qualcosa al forno, non dimenticate di aggiungere qualche foglia d’alloro per dare un tocco in più al vostro piatto.